January 29, 2021
Farofa: ooit van gehoord? Misschien wel als je mijn stukjes in Het Parool las, want ik heb het al eerder gehad over het onweerstaanbare knapperige cassavemeel […]
January 25, 2021
Als Nederlandse militairen tegenwoordig op expeditie gaan, zitten er standaard zakjes bouillonpoeder in hun overlevingspakket. Logisch: het weegt geen drol, is lang houdbaar en geeft een […]
January 25, 2021
Welkom op mijn TREK-pagina! Helemaal in het teken van mijn boek Trek, eten onderweg, toen en nu, dat 23 februari verschijnt bij Nijgh Cuisine. Het staat […]
June 14, 2018
Elke dinsdag schrijf ik de Smulpaap (column+recept) in Het Parool. Deze week schrijf ik er één over Anthony Bourdain, maar o jee, ik was al de […]
February 20, 2018
Op 3 februari verscheen in Het Parool dé Amsterdamse stokbrodentest. Samen met Franse chefkok Alain Caron testte ik dertien stokbroden uit de stad. Le Fournil de […]
February 20, 2018
Een uitdagende blik, een beetje schuldbewust. Mijn kat Boefje kijkt me vanaf de tafel aan naast het pakje boter dat ik na het ontbijt ben vergeten […]
January 16, 2018
Als je kranten, blogs en culitijdschriften leest zou je denken dat iedereen thuis zelf pasta draait, zuurkool fermenteert en jam staat te maken. Of in elk […]
January 14, 2018
Drie weken lang was ik in Brazilië. Een van de hoogtepunten was de lunch in een arbeidersbuurt van Rio de Janeiro. Bar do Joia, met betegelde […]
July 28, 2017
Houd je van lezen? En van eten en koken? Sla dan twee vliegen in één klap! Er bestaan een heleboel romans waar eten een grote rol […]
July 11, 2017
‘Eigenlijk best gek, dat 280 mensen drie dagen lang alleen maar over eten praten,’ zei mijn reismaatje na het Oxford Symposium on Food & Cookery, afgelopen […]
June 25, 2017
Het schaamrood staat op mijn kaken. Sinds 1 mei woon ik niet meer in Brussel maar ik heb nog helemaal niet mijn tips gegeven voor de […]
June 7, 2017
Ooit zag ik de film Satyricon van Fellini in Eye. Het was een warme zomerdag en naast mijzelf was er alleen een ouder echtpaar in de […]