Charlotte Kleyn
culinaire geschiedenis
& journalistiek
June 14, 2018
Elke dinsdag schrijf ik de Smulpaap (column+recept) in Het Parool. Deze week schrijf ik er één over Anthony Bourdain, maar o jee, ik was al de […]
February 20, 2018
Op 3 februari verscheen in Het Parool dé Amsterdamse stokbrodentest. Samen met Franse chefkok Alain Caron testte ik dertien stokbroden uit de stad. Le Fournil de […]
February 20, 2018
Een uitdagende blik, een beetje schuldbewust. Mijn kat Boefje kijkt me vanaf de tafel aan naast het pakje boter dat ik na het ontbijt ben vergeten […]
January 16, 2018
Als je kranten, blogs en culitijdschriften leest zou je denken dat iedereen thuis zelf pasta draait, zuurkool fermenteert en jam staat te maken. Of in elk […]
January 14, 2018
Drie weken lang was ik in Brazilië. Een van de hoogtepunten was de lunch in een arbeidersbuurt van Rio de Janeiro. Bar do Joia, met betegelde […]
July 28, 2017
Houd je van lezen? En van eten en koken? Sla dan twee vliegen in één klap! Er bestaan een heleboel romans waar eten een grote rol […]