Blog

February 24, 2021

ETEN IN DE RUIMTE

De eerste mens in de ruimte, Joeri Gagarin, had de twijfelachtige eer om op 12 april 1961 als eerste tussen de sterren te eten. De vloeibare […]
February 19, 2021

SURVIVALETEN: PEMMICAN

Met een energiereep, bakje instantnoedels en wat nootjes kom je een reisdag wel door. Ook in het verleden bestonden veel handige producten waarmee je onderweg snel […]
February 18, 2021

Podcasts over eten

Hoewel ik erg mijn best doe met mijn half uur ommetje + podcast per dag, valt er niet tegen het steeds grotere aanbod goede podcasts op […]
February 17, 2021

KIP VOOR OP REIS IN 1553

Het leukste en raarste recept voor op reis staat in Dat playsant hoofken vā recepten (Antwerpen, 1553), een zogenaamd sekretenboek, boeken vol ‘geheimen’. Van recepten voor […]
February 15, 2021

ETEN IN DE BUS IN CHINA

Ik ben groot fan van de recepten van Emma de Thouars. Ze is gefascineerd door de Aziatische keukens – vooral de Chinese – en maakt die […]
February 11, 2021

AVONTUUR OP JE BORD?

‘Vakantie, dat had u niet in uw jeugd, hè?’‘Nee, het is helemaal nieuw. Maar ik ben een optimist: ik geloof dat dit een succes zal worden,’ […]
February 9, 2021

SOLDATENETEN UIT PERU

Ik leerde Katinka Lansink Dodero kennen via Instagram, waar ze als ‘cevicheceviche’ de Peruaanse keuken in Nederland promoot. Al snel nodigde ze me bij haar thuis […]
February 5, 2021

DE WERKLUNCH

Typisch Nederlands: een trommeltje met boterhammen mee naar kantoor. Hoe ging dat vroeger, lunchen op het werk? Eeuwenlang werd de hoofdmaaltijd in Europa, ook in Nederland, […]
February 3, 2021

SCHAFTEN IN HET VELD

Eten tijdens je werk: hoe ging dat in het verleden? In dit eerste deel: boeren en landarbeiders die in drukke tijden hun middagmaal en tussendoortjes op […]
February 1, 2021

LEGENDARISCHE TREIN

Een persbericht meldde vorige week dat de ‘legendarische Venice Simplon-Orient-Express’ dit jaar weer vanuit Amsterdam zal rijden. De poepchique trein, waarin je in overdadige luxe slaapt, […]
January 29, 2021

BRAZILIAANS COWBOYETEN

Farofa: ooit van gehoord? Misschien wel als je mijn stukjes in Het Parool las, want ik heb het al eerder gehad over het onweerstaanbare knapperige cassavemeel […]
January 25, 2021

BOUILLONKOEKJES

Als Nederlandse militairen tegenwoordig op expeditie gaan, zitten er standaard zakjes bouillonpoeder in hun overlevingspakket. Logisch: het weegt geen drol, is lang houdbaar en geeft een […]